红年封坛

“酿”一坛好酒   “封"一个故事

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酱香型白酒存放技巧和方法 40 huangguo

12月22日

酱香型白酒存放技巧和方法

酱香型白酒为什么存放时间越长越好?酱香型白酒特殊的酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应,使其达到“越陈越香”的境界。其它香型的白酒存放时间越长,有的品质反而下降。首先,大多数酱香型白酒是纯粮酿造自然发酵的纯天然产品,它不添加任何香味成分(包括色素、甜味剂、香精等),这在国内外所有白酒中是独一无二的。2001年,当时负责有机食品认证的国家环保总局有机食品发展中心,组织了数十位专家

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喝酱香型白酒的好处! 28 huangguo

12月22日

喝酱香型白酒的好处!

 1972年尼克松总统访华,周总理在宴请尼克松总统时说:“长征路上,茅台酒是我们包医百病的良药,洗伤、镇痛、解毒、治伤风感冒……”后来,周总理对来访的新任日本首相田中角荣先生再次介绍:茅台酒比伏特加好喝!喉咙不痛,也不上头,能消除疲劳,安定精神。邓颖超同志对于周总理饮用茅台酒也很支持。她曾给总理身边工作人员高振普同志留过一张便条:“今晚总理回来后或吃夜餐时,建议他吃点茅台酒。”可见邓颖超

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酒为什么越陈越香,老年人、成功人士为什么喜欢存点酒? 14 huangguo

12月21日

酒为什么越陈越香,老年人、成功人士为什么喜欢存点酒?

为什么老一辈人喜欢存点酒,蜡封口或者埋到土里?以个人的经验来讲,要想让亲朋好友喝得尽兴,让家宴变得完满,至少要喝5年以上年份酒! 真正的嗜酒之徒少不了在酒柜中“养酒"的过程。当然,现实情况是很多老辈人通常都会在过年的时候,拿出一瓶有年头的陈酒,这样才尽显地主之谊。不同年份酒的口感差异他们早已知悉"酒越陈越香"的道理。但3年、5年、10年、20年的老年份酒,在

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为什么喝酒的男人更值得尊重? 36 huangguo

12月21日

为什么喝酒的男人更值得尊重?

中国有一个贬义词,叫做“花天酒地”,仿佛经常出入酒局的人都容易空虚堕落,其实许多酒友都蒙受了不白之冤,喝酒的男人有很多优点,值得我们尊敬。1.喝酒的男人重情中国人本性拘谨,而酒,确实能让拘谨的中国人,显露真性人情。大多数人不喝酒的时候,情感理智,交流都比较客气,说话很难“掏心窝子”,而三杯两盏淡酒下去,人人都打开话匣子,大家聚餐,经常是在喝酒前都比较拘束,喝到面红耳热后放开了,水到渠成的找到很多共

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五个简单的理由告诉你酱香酒为什么值得投资收藏 16 huangguo

12月19日

五个简单的理由告诉你酱香酒为什么值得投资收藏

酱酒,酱香型白酒,亦称茅香型,是中国白酒的香型之一。得益于独特的酿酒环境,采用传统工艺,长期贮藏,科学勾兑,精心酿制而成,具有酱香突出且香而不艳,低而不淡、酒体醇厚、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久等特点。我们知道投资收藏酱酒是一项有着非常广泛群众基础的收藏项目,那么酱酒为何值得投资收藏呢?第一,酱酒越陈越香。酱香型白酒特殊的酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应,使其达到“越陈

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你能看到的原浆酒真相,不到十分之一! 46 huangguo

12月19日

你能看到的原浆酒真相,不到十分之一!

原浆,到底是个什么玩意儿?有关原浆的定义,到目前为止没有统一的说法。有人认为,原浆酒就是通过粮食、酒曲经过传统工艺、固态发酵、蒸馏,且不经过任何勾调(勾兑)工艺的原酒,也叫基酒。这个观念似乎得到较为普遍的认同。姑且先不讨论该定义;首先来认真梳理一番原浆历史......祖宗的酒,都是原浆说起原浆酒的起源和发展,可以在历史中找到答案。民国时期,没有原浆概念,因为所有的酒,都是原浆。前店后坊的私人酒坊里

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